Ristorante Il Mulino di Zanella M. & C. S.a.s

la nostra storia e lo staff

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Ristorante a Varazze

la nostra storia

Il Ristorante a Varazze Il Mulino si trova in Via E. Vecchia, 3 a circa 1,5 km nell’entroterra risalendo il fiume Teiro sulla Strada Provinciale per Sassello. Il locale sorge su un antico Mulino risalente al 1200 che, ancora nei primi anni del '900, manteneva la sua funzione di frantoio. Il cuoco e proprietario, Massimiliano Zanella è uno Chef di livello internazionale che ama stupire i propri clienti con piatti unici, fatti solo con prodotti freschissimi. Ognuno è selezionato con cura: il pesce viene acquistato ogni mattina prima dell'alba in modo da essere servito freschissimo, mentre la carne, i formaggi e le verdure provengono da aziende locali, frutto di agricoltura biologica e di un allevamento naturale. Questa particolare attenzione al prodotto ha conferito al Ristorante a Varazze Il Mulino il Marchio di Qualità conferito da Ospitalità Italiana.

A seconda della stagione e dell'ispirazione, lo Chef Zanella propone delle serate a tema che spaziano dalla cucina tipica piemontese o del Trentino, alla vegetariana a quella giapponese. Tanta cucina tradizionale ma non mancano neppure i piatti fusion per i palati più curiosi, come ad esempio la tempura di verdure con calice di crema al peperone e pane alla soia. Ristorante Il Mulino di Zanella M. & C. S.a.s offre ai suoi clienti una vasta scelta di vini a prezzi modici, con una cantina fornita con più di 60 etichette acquistate direttamente dal produttore. Inoltre il vino è venduto anche a bicchiere, mentre chi ha pagato la bottiglia intera ma non l’ha finita può portarla a casa con sé.

chi siamo
Ristorante Varazze

Ristorante

Il Ristorante Il Mulino di Zanella M. & C. S.a.s ha una cucina che principalmente si basa sul pesce, tutto freschissimo e il menù cambia anche in base al pescato del giorno, ma anche tanti piatti a base di carne, sempre di grande qualità. Uno di questi sono le acciughe ripiene, dove la croccantezza del pangrattato aromatizzato con il profumo del mare , si sposa perfettamente con la bontà del pesce. Le tagliatelle con vongole e pesto sono un classico primo del Mulino,nel menu da più di 12 anni , preparato dallo Chef Massimiliano Zanella e gustato nella splendida cornice di un frantoio del 1200, ha un sapore irripetibile.

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Menù e Serate a tema

Il menu del Ristorante a Varazze Il Mulino varia ogni giorno in base alla qualità del pescato e, ovviamente, in funzione del periodo, ma ciò che non cambia è la cura nel preparare ogni piatto, che viene sempre accompagnato da un contorno di stagione. Inoltre sono stati pensati per la gioia dei clienti delle particolari serate a tema con menù dedicati alla cucina piemontese, quella al tartufo, quella al pesce crudo, etc. Tanta cucina tradizionale ma non mancano neppure i piatti fusion per i palati più curiosi, come ad esempio la tartare di palamita con acqua di pomodoro e gocce di squacquarone.

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Vini

Il Ristorante Il Mulino di Zanella M. & C. S.a.s presenta un’ampia selezione di vini italiani, tra cui i clienti potranno scegliere quelli provenienti dal Nord o dal Sud e, in particolare, una
selezione di etichette liguri. Grazie alla professionalità del servizio di sala è possibile abbinare ogni piatto al giusto tipo di vino e, per quei clienti che non riescono a finire la bottiglia, c’è la possibilità di portarla a casa. La cantina è fornita da più di 60 etichette acquistate direttamente dal produttore tra bianchi, rosati e le bollicine, inoltre chi lo preferisce può gustare anche un solo bicchiere, avendo il vantaggio di poter variare, abbinando vini a piatti differenti.

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Gli artisti

"Anche l'occhio vuole la sua parte", per questo Ristorante Il Mulino di Zanella M. & C. S.a.s ama sponsorizzare artisti dando loro la possibilità di esporre le loro opere nel locale, trasformandolo in tal modo in una galleria d'arte. Tra i tanti che si sono susseguiti in questi anni, il brasiliano Daniel Tavares e Giacomo Lusso. L’idea è quella di creare una sinergia fertile, dando la possibilità agli artisti di farsi conoscere e ai clienti di gustare i buonissimi piatti dello chef Massimiliano Zanella, non solo in una location unica come quella di un antico frantoio risalente al 1200, ma anche di ammirare quadri e sculture contemporanei di grande valore.

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Affittacamere

Chi è alla ricerca di un appartamento per le vacanze in questa località può rivolgersi a Ristorante Il Mulino di Zanella M. & C. S.a.s, dispone di due bellissimi appartamenti. Uno di questi è di 70mq, e comprende una camera matrimoniale, una cameretta, un soggiorno, una cucina e un bagno con doccia, l'altro invece, che si trova nello stesso stabile non ha la cucina, ma è composto di una camera matrimoniale, una stanza ripostiglio con frigo e bollitore ed un bagno con vasca.

Gli appartamenti si trovano in una zona tranquilla poco fuori dal centro di Varazze e sono forniti di un ampio parcheggio privato. Per ricevere ulteriori informazioni o effettuare una prenotazione bisogna contattare il numero 019930108.

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per info e preventivi

Per ricevere maggiori informazioni sui prodotti e servizi, è possibile inviare una mail a ristorante@ilmulinovarazze.it, o compilare il form di contatto.

Sarete ricontattati al più presto dal nostro staff.


Ristorante Il Mulino di Zanella M. & C. S.a.s - Via E. Vecchia, 3 - 17019 VARAZZE SV- Italia


Tel. 019930108

Email:ristorante@ilmulinovarazze.it

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